04 novembre 2012

Carbonnades flamande du dimanche!

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Bien colorer 1kg de carbonnade de boeuf.

Rissolez trois gros oignons et deux gousses d'ail.

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Saupoudrez avec une grosse cuillère de farine.

Mouillez avec une bonne bière belge (amère ou sucrée) de 33cl.

Ajoutez une bouteille de 33cl d'eau à hauteur de la viande.

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Ajoutez le bouquet garni (romarin,thym,persil)

2 cueillère à soupe de cassonade,poivre et sel.

Une marmite Knorr (le top)  ou un cube de bouillon.

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Laissez mijoter +- 3 h, goûtez et assaisonnez à nouveau si besoin.

Dégustez avec des frites ou de la purée maison.

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